Η συνταγή αυτή με πάει νοερά πίσω στο χωριό. Βλέπω τη μαμά μου να ετοιμάζει και να τηγανίζει στα γρήγορα τα αγαπημένα μικρών και μεγάλων κολοκυθολούλουδα και θυμάμαι τη δική μας ανυπομονησία να τα δοκιμάσουμε. Μα και τώρα που μεγαλώσαμε εξακολουθούμε να τα αγαπάμε, μόνο που τώρα τα συνοδεύουμε με ένα ποτηράκι παγωμένο ούζο, αφού πρόκειται για φοβερό μεζέ!
Το Νοσταλγικό της Ελ. Καραϊνδρου ταιριάζει μια χαρά εδώ....
10- 12 κολοκυθολούλουδα
για τη γέμιση:
150 γραμ. φέτα
1 αυγό
λίγο μαϊντανό
πιπέρι
1/2 κουταλάκι μαραθόσπορο
για το χυλό
1 κουτάκι σόδα (αναψυκτικό)
αλεύρι όσο πάρει για αν γίνει ένας χυλός παχύρευστος
αλάτι
1 κουταλιά λάδι