Οι ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού αυτού είναι γνωστές αλλά δε βλάπτει μια μικρή υπενθύμιση. Το μπρόκολο λοιπόν έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και υψηλή διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, E, Α, λουτεϊνη, ζεαξανθίνη, β-καροτένιο, ασβέστιο, μαγγάνιο και του ψευδάργυρο. Προστατεύει από διαφόρων τύπων καρκίνο, ενισχύει το ανοσοποιητικό μας, ρυθμίζει το διαβήτη, βοηθά σε προβλήματα του πεπτικού και άλλα πολλά. Ας το βάλουμε λοιπόν στη διατροφή μας διότι εκτός όλων των υπολοίπων είναι και πολύ νόστιμο!
1 κιλό μπρόκολο
1 πατάτα
1 κρεμμύδι
30 γραμ. βούτυρο
1 ζωμό κότας ψυγείου
αλάτι και πιπέρι
4-5 κουταλιές κρέμα γάλακτος light