Πρόκειται για ένα εύκολο γλυκό, άλλωστε όσοι με παρακολουθείτε θα έχετε καταλάβει ότι στη ζαχαροπλαστική φτιάχνω μόνο απλές και εύκολες συνταγές.... Αφήνω το βαθμό δυσκολίας να ανεβαίνει μόνο στη μαγειρική!
Λέγαμε λοιπόν ότι είναι ένα εύκολο γλυκό, εφόσον τη βάση τη φτιάχνουμε με τριμμένο μπισκότο και εφόσον βρούμε έτοιμο καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, κάτι που δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο, υπάρχει σε πολλά σούπερ μάρκετ. Αλλιώς μπορούμε να βράσουμε επί 4 ώρες απλό ζαχαρούχο γάλα σε κατσαρόλα με νερό που να το σκεπάζει διαρκώς και όταν κρυώσει, το χρησιμοποιούμε.
Κι επειδή οι άτιμες οι θερμίδες μπορεί να μας χαλάνε την απόλαυση του υπέροχου αυτού γλυκού, θα σας ξαναφτιάξω τη διάθεση με ένα ωραίο τραγούδι.
1 πακέτο μπισκότα ΠΤΙ ΜΠΕΡ
200 γραμ. βούτυρο λιωμένο
4 ώριμες μπανάνες σε λεπτές φέτες
1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
350 γραμ. κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά χτυπημένη σε σαντιγί
ξύσμα σοκολάτας για την επιφάνεια
Βάζουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα κάνουμε σκόνη. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με το βούτυρο και στρώνουμε το μίγμα σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο φροντίζοντας να καλυφθούν και τα τοιχώματα.
Στρώνουμε επάνω στο μπισκότο τις φέτες της μπανάνας.
Χτυπάμε στο μίξερ το καραμελωμένο γάλα να μαλακώσει και το απλώνουμε επάνω στις μπανάνες. Και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με τη σαντιγί. Πασπαλίζουμε με το ξύσμα σοκολάτας.
Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 3-4 ώρες πριν σερβίρουμε.