Η ανοιξιάτικη διάθεση επιτάσσει δροσερά και ανάλαφρα τραγούδια οπότε ακούστε αυτό!
800 γραμ. έτοιμη πραλίνα φουντουκιού (μερέντα, νουτέλα κλπ)
4 αυγά φρέσκα και βιολογικά χωρισμένα σε κρόκους κι ασπράδια
370 γραμ. μαργαρίνη μαλακή
6 κουταλιές άχνη ζάχαρη
1 φλυτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα
1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ
1 ποτήρι γάλα και λίγο κονιάκ
Χτυπάμε τη μαργαρίνη στο μίξερ μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τους κρόκους ένα ένα χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε και χτυπάμε τέλος και την πραλίνα.
Ετοιμάζουμε τη μαρέγκα χτυπώντας τα ασπράδια μέχρι να σφίξει. Ανακατεύουμε τη μαρέγκα στο μίγμα της πραλίνας προσεκτικά με απαλές κινήσεις.
Παγώνουμε στο ψυγείο το γλυκό μας για 3 τουλάχιστον ώρες. Μπορεί να φτιαχτεί και από την προηγούμενη μέρα.