Νόστιμο φαγητό έτσι κι αλλιώς, που απαιτεί λίγη φροντίδα από μας και λίγη προσοχή. Σήμερα χρησιμοποίησα αντί για καλαμαράκια, θράψαλα, που είναι στενοί συγγενείς μεταξύ τους. Τα θράψαλα μοιάζουν πολύ εξωτερικά με τα καλαμάρια και είναι εξίσου νόστιμα. Άλλωστε μαγειρεύονται όπως και τα καλαμάρια. Γεμιστά, ψητά , τηγανιτά κλπ. Επίσης έχουν κι ένα ακόμα πλεονέκτημα, είναι πολύ οικονομικότερα στην τιμή.
Δοκιμάστε τα λοιπόν και φτιάξτε ένα πραγματικά μαμαδίστικο φαγάκι που θα κερδίσει τις εντυπώσεις!
1 1/2 κιλό θράψαλα ή καλαμάρια
1 κρεμμύδι ξερό
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 ώριμες ντομάτες
1 ποτήρι λευκό κρασί
1/2 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα
1/2 μάτσο άνηθο και 1/2 μάτσο μαϊντανό
1 κουταλάκι μίγμα μπαχαρικών ρας ελ χανούτ
αλάτι και πιπέρι
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
σχοινόπρασο για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ρίχνουμε στο τηγάνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το ρύζι μας. Ανακατεύουμε και σωτάρουμε ελαφρά. Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.