Τα φαλάφελ είναι ερωτεύσιμα. Μόλις τα γνωρίσεις, τα αγαπάς για μια ζωή! Ξελογιάζεσαι εύκολα από τα μεθυστικά αρώματα που αναδύονται καθώς τα ρεβύθια αποτελούν τον καμβά για όλα τα υπέροχα μπαχαρικά και μυρωδικά!
Εννοείται ότι θα φτιάξετε και τη περίφημη σάλτσα χούμους για να τα συνοδεύσετε (συνταγή εδώ).
Απολαύστε όμορφη ανατολίτικη μουσική μαζί με τα φαλάφελ!
2 κούπες ρεβύθια
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια
4 σκελίδες σκόρδο
1/2 μάτσο μαϊντανό
1/2 μάτσο φρέσκο δυόσμο
1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ
1 κουταλάκι γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι γλυκού κόλιανδρο σε σπόρους
2 κουταλάκια γλυκού ρασ ελ χανούτ (μαροκινό μίγμα μπαχαρικών)
1/2 κουταλάκι σόδα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
σπορέλαιο για το τηγάνισμα