Σήμερα έχουμε μια νόστιμη σαλάτα με ρεβίθια και πλιγούρι, που θα ενθουσιάσει όσους νηστεύουν, τους χορτοφάγους αλλά και όσους εκτιμούν τη γεύση μέσα από τη σωστή διατροφή. Ταιριάζει σε όλες τις εποχές και μπορεί να αποτελέσει και κυρίως γεύμα, ειδικά εάν σε αυτή προστεθεί μια μικρή κονσέρβα τόνου.
Η εκτέλεση απλή: ανακατέψτε τα υλικά και το dressing χτυπήστε το σε βαζάκι. Έτοιμη η σαλάτα σας να την απολαύσετε!
Σας φιλώ και σας χαρίζω αυτό!
1 φλυτζάνι βρασμένα ρεβίθια
1/2 φλυτζάνι πλιγούρι
μια χούφτα ντοματίνια
λίγα σπαράγγια ζεματισμένα (προαιρετικά)
3-4 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
3 κουταλιές κάππαρη
Για το dressing:
1 κουταλιά μουστάρδα
1-2 κουταλιές λάδι
το χυμό 1/2 λεμονιού
αλάτι και πιπέρι