Οικογενειακή υπόθεση στο σπίτι μας τα χριστουγεννιάτικα γλυκά και όλοι θέλουν να βοηθήσουν αφήνοντας πίσω το... χάος! Δεν έχω καλύτερο όμως από το να βλέπω χεράκια βουτηγμένα στη ζύμη και μυτούλες πασπαλισμένες με λίγη ζάχαρη! Οι σκηνές αυτές έχουν μέσα τους λίγη από τη μαγεία των Χριστουγέννων....
Φτιάξτε τους καλύτερους κουραμπιέδες της ζωής σας μαζί με την οικογένειά σας! Το μαγικό συστατικό που δεν πρέπει να ξεχάσετε είναι η αγάπη!
Σας αφιερώνω με αγάπη το "That Christmas Feeling" με τον Perry Como.
1 κούπα βούτυρο γάλακτος
1 κούπα μαργαρίνη
1/2 κούπας ζάχαρη άχνη
2-3 βανίλιες
1 κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα, χοντροκομμένα και καβουρδισμένα
4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Προσθέτουμε το αμύγδαλο και ανακατεύουμε να μοιραστεί ομοιόμορφα. Προσέχουμε όμως να μην παραζυμώσουμε. Όσο περισσότερο ζυμώνουμε, τόσο σφίγγει η ζύμη και οι κουραμπιέδες θα μας βγουν σφιχτοί και σκληροί.