Επειδή είχα διάφορα εσπεριδοειδή αποφάσισα να φτιάξω ανάμικτη μαρμελάδα. Συνδύασα γκρέιπ φρουτ, πορτοκάλια, λεμόνια, κίτρα, νεράντζια, μανταρίνια και το αποτέλεσμα μου βγήκε τέλειο!
Κατσαρόλα, ζάχαρη, βράσιμο και το αποτέλεσμα αυτών; Μια υπέροχη ανάμικτη μαρμελάδα, πολύ αρωματική, με τόσα επίπεδα στη γεύση της, που ξεκινάει από το ελαφρώς πικρό και φτάνει στην απόλυτη γλύκα!
Αυτή για πολλούς είναι Η μαρμελάδα!
Αν έχετε κι εσείς καλούς και γενναιόδωρους φίλους και συχνά σας γεμίζουν με τέτοια καλούδια ή αν μπορείτε έστω να προμηθευτείτε φρέσκα και διάφορα εσπεριδοειδή (το να έχετε ποικιλία είναι σημαντικό) δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Είναι εύκολη και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει!
Α, και μην ξεχάσετε να πάτε κι ένα βαζάκι στο φίλο που σας προμήθευσε τα φρούτα!
Λεμόνι στην πορτοκαλιά. Νίκος Παπάζογλου. Χωρίς περιττά λόγια.
2 γκρέιπ φρουτ
2 πορτοκάλια
1 νεράτζι
1 κίτρο
2-3 μανταρίνια
2 λεμόνια
1000 γραμ. ζάχαρη