Σε καλοκαιρινή διάθεση πλέον οι συνταγές μας, όπως βλέπετε, και η διάθεσή μας, άρα και η μουσική μας! Πάμε λοιπόν δυναμικά με ένα κομμάτι που θέλω να ακούω συνέχεια το τελευταίο διάστημα!
1 κιλό σαρδέλες
2-3 ντομάτες
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά
5 κουταλιές ελαιόλαδο
αλατοπίπερο
ρίγανη
Προσοχή: Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό, διότι τα λαχανικά θα βγάλουν κι εκείνα τα υγρά τους και θα καταλήξουμε με σούπα. Ο σκοπός μας είναι να μείνει το φαγητό μας με το λάδι του και χωρίς νερό.
Αφήνουμε λοιπόν το φαγητό μας να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 20 -30 λεπτά. Σερβίρουμε με μια ωραία φρέσκια σαλάτα εποχής.