Ψάχνοντας στοιχεία για τη μπάμια λοιπόν ανακάλυψα το λόγο για τον οποίο το φυτό παράγει μεγάλα κι όμορφα άνθη. Απλούστατα ανήκει στην ίδια οικογένεια με τον ιβίσκο! Η επίσημη ονομασία του είδους είναι Hibiscus esculentus (Ιβίσκος ο εδώδιμος)!
Η καταγωγή της μπάμιας είναι από την Αφρική. Έχει μεγάλη θρεπτική αξία αφού έχει χαμηλή θερμιδική αξία, ενώ κάνει καλό στη χλωρίδα των εντέρων, είναι πλούσια σε αμινοξέα και βιταμίνη C, ρυθμίζει την απορρόφηση του σακχάρου στον οργανισμό κ.ά.
Βάλτε τη λοιπόν στη διατροφή σας, θα ανταμειφθείτε με πολλαπλά οφέλη. "......και σ' όλους να ξέρεις κάνει καλό!"
Το λέει κι ο Λουκιανός Κηλαηδόνης!
1/2 κιλό μπάμιες
1/2 μάτσο μαϊντανό
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 ντομάτες ώριμες
2-3 σκελίδες σκόρδο
αλατοπίπερο
1/2 ποτήρι λάδι
Χρειαζόμαστε ένα κοφτερό, μικρό μαχαίρι για να καθαρίσουμε τις μπάμιες. Καθαρίζουμε το κοτσανάκι τους με μια κυκλική κίνηση που αφήνει την απόληξη της μπάμιας κωνική. Αφού καθαρίσουμε όλες τις μπάμιες, τις βάζουμε σ' ένα ταψάκι και τις περιχύνουμε με λίγο ξύδι. Αν έχουμε την ευχέρεια και το χρόνο, τις αφήνουμε στον ήλιο να λιαστούν για 1-2 ώρες. Τις ξεπλένουμε ελαφρώς και τις στραγγίζουμε.