Αρκεί να έχετε προνοήσει να έχετε τα -λίγα ομολογουμένως- υλικά διαθέσιμα στο ντουλάπι και στο ψυγείο.
Κι επειδή είμαι σίγουρη πως μετά από μια κουραστική και μεγάλη μέρα το μόνο που θέλετε είναι να ξεκουραστείτε, αφήστε τα πιάτα και το νεροχύτη για λίγο αργότερα και χαλαρώστε ακούγοντας αυτό εδώ.
1 πακέτο (πράσινες προαιρετικά) ταλιατέλες
2 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος για ζυμαρικά
2 κουταλιές σούπας ξύσμα λεμονιού
(προσέχουμε το λεμόνι να μην είναι κερωμένο απ' έξω)
1 κουταλιά σούπας φρέσκο, τριμμένο τζίντζερ
2-3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
4 κουταλιές τυρί (όποιο τυρί χρησιμοποιούμε στα ζυμαρικά μας)
2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη
Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε λίγο μαϊντανό. Προσθέτουμε και το τυρί μας, ανακατεύουμε και... έτοιμη η σάλτσα μας!