Το δικό μας καλοκαίρι στην Ελλάδα είναι συνδυασμένο με τις θάλασσές μας και όσα αυτές προσφέρουν στο τραπέζι μας. Αγαπάμε λοιπόν εξαιρετικά να φτιάχνουμε μια σαλάτα με πεντανόστιμα θαλασσινά, που κλείνουν μέσα τους όλη την αλμύρα και τη γεύση του πελάγους. Η αλήθεια είναι ότι σε μια τέτοια σαλάτα μπορείτε να βάλετε ό,τι σας αρέσει. Αφαιρέστε ή προσθέστε ό,τι επιθυμείτε στη δική μου πρόταση. Το βασικότερο είναι να την παγώσετε καλά στο ψυγείο πριν την απολαύσετε.
Κλείσε τα μάτια κι άσε με θάλασσα να σε λέω...
(οι ποσότητες είναι ενδεικτικές,
εξαρτώνται από το πόσα άτομα θα φάνε)
1 κούπα γαρίδες μικρές (κατεψυγμένες και ζεματισμένες)
1 κούπα μύδια (κατεψυγμένα και ζεματισμένα)
1 πακέτο καβουρόψιχα (σουρίμι) ψιλοκομμένο
1/2 φλυτζάνι καλαμπόκι (κονσέρβας ή βρασμένο)
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 μαρούλι χοντροκομμένο
Για τη σως:
4 κουταλιές σούπας μαγιονέζα
4 κουταλιές γιαούρτι
πιπέρι